12 octobre 2023
Recettes froides, Recettes chaudes, Recettes lactées

Recette: Cafioca

Le Cafioca, c'est la rencontre inattendue entre un café latté et un bubble tea aux perles de Tapioca. Une recette gourmande et visuellement attirante avec ses coulures de brown sugar sur les parois. Une recette en passe de devenir un incontournable !

Ingrédients

Munissez-vous des ingrédients suivants pour préparer votre Bubble Tea. Retrouvez les produits en bas de page.

  • 350ml de lait, entier de préférence
  • 30ml sirop brown sugar
  • 60ml de café (expresso)
  • 1 louche de perles de Tapioca cuites (environ 80g)

Matériels

Pour le matériel, rien de nouveau ! On utilise les outils indispensables, à savoir :

  • 1 gobelet 16oz/500ml
  • 1 paille XXL à gros diamètre
  • 1 louche araignée
  • 1 cuiseur à perles (facultatif)
  • 1 pichet mesureur

Bon à savoir

Les étapes

Temps

5 minutes

Niveau

Facile

Coût*

~1€ HT

1 - Cuisez vos perles de Tapioca au préalable.

2 - Dans un gobelet 500ml, ajoutez une louche de perles de Tapioca.

3 - Tapissez les parois de brown sugar.

4 - Ajoutez un double expresso.

5 - Complétez de lait chaud.

6 - Ajoutez une paille XXL et mélangez

*Le coût de revient inclus l'emballage (gobelet et paille) ainsi que les produits aux quantités indiquées (expresso, lait entier, sirop et perles).

Imprimez la recette

Pourquoi proposer des Bubble Tea à base de café?

Le café, la boisson intemporelle

Le café traverse les époques, son arôme enivrant et son goût riche ont conquis le cœur de générations entières. En effet le café est la boisson la plus consommée après l'eau avec 83% des français qui en consomment.  

Tendances et attraits

La tendance du café connait une véritable révolution ces dernières années. Le café n'est plus seulement une simple boisson, mais un art à part entière. Décliné sous toutes les formes et toutes les saveurs le marché du café ne cesse de se diversifier. Allier la tradition du café et l'originalité du bubble tea vous permettra de vous démarquer et de séduire une clientèle amatrice de café. 

Les bienfaits du café

Le café possède de nombreux bienfaits lors qu'il est bu avec modération, en effet il est très riche en antioxydants et en nutriments essentiels pour le corps. Voici quelques-uns des nombreux bienfaits du café:

- Amélioration de la concentration et de la vigilance : La caféine, un stimulant naturel présente dans le café, peut aider à augmenter la concentration, à stimuler l'attention et à réduire la sensation de fatigue.

- Antioxydants : Le café est riche en antioxydants, tels que les polyphénols, qui peuvent aider à lutter contre les radicaux libres et à réduire le risque de certaines maladies chroniques.

- Amélioration des performances physiques : La caféine peut stimuler la libération d'adrénaline, ce qui peut augmenter les performances physiques en améliorant la capacité à brûler les graisses pour produire de l'énergie.

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