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BOBOQ - GELEE ORIGINAL NATA DE COCO 4KG
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à partir de 490€ HT
Découvrez notre nata de coco originale de qualité supérieure, l'ingrédient parfait pour préparer des bubble tea originaux, gourmands et savoureux.
La nata de coco est une gelée moelleuse et légèrement croquante, fabriquée à partir de la fermentation de l'eau de coco et du sucre.
Notre nata de coco originale est sélectionnée avec soin pour sa texture moelleuse et sa saveur douce de noix de coco. Elle est idéale pour agrémenter vos bubble tea ou milk tea. Vous pouvez également innover et ajouter à votre carte des desserts des glaces et puddings à la nata de coco.
Gelée nata de coco pour bubble tea
La nata de coco, aussi appelée jelly ou gelée de coco, est prête à l'emploi. Elle ne demande donc aucune préparation au préalable : la fermentation a déjà été réalisée.
Découpée en dés, on peut l’utiliser pour remplacer les perles de fruits dans un bubble tea fruité.
Il suffit de prélever la quantité nécessaire avec la louche araignée, un accessoire malin qui vous permet de doser la portion idéale en un coup de main.
• Le dosage préconisé pour une boisson de 500 ml est de 50 gr de nata de coco (= 1 louche)
• Le dosage préconisé 700 ml est de 70 gr de nata de coco (= 1 louche et demie)
Nata de coco originale pour les professionnels
Le conditionnement de 4 kg est adapté à un usage professionnel.
Stockage simple & pratique pour la conservation au frais (obligatoire).
Avant ouverture, la nata de coco se conserve plusieurs mois dans son conditionnement d'origine, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Après ouverture, la gelée se conserve 15 jours, dans son conditionnement et sirop d'origine, au réfrigérateur.
Comment fait-on la nata de coco ?
Le procédé de fabrication est simple. L'eau de coco est fermentée durant plusieurs jours, puis cuite. Elle est ensuite pressée pour enlever l'excédent d'eau et découpée en petits morceaux.
Composition de la nata de coco original: Eau de coco, conservateurs et arômes.
Pour tout savoir sur la nata de coco, les perles de fruits et les crystal bobas rendez-vous sur notre article de blog.
Quel goût associer à la nata de coco classique ?
Nous conseillons d'utiliser la nata de coco dans les boissons élaborées à base de thé vert fraîchement infusé, aromatisé avec un sirop bubble tea.
Pour des boissons plus visuelles et esthétiques, nous recommandons de choisir un sirop avec une couleur plus contrastée que la gelée.
La nata de coco originale a une couleur neutre qui s'oppose très bien à toutes les autres !
Les sirops rouges (sirop fraise, sirop framboise, sirop hibiscus, sirop myrtille, sirop raisin, sirop rose), et sirops vert (sirop citron vert, sirop kiwi, sirop pomme verte), ou aux sirops orange (sirop mangue, sirop passion, sirop pêche) donneront un beau rendu.
Recette bubble tea à la nata de coco
La nata de coco originale est neutre en goût, elle se marie donc très bien avec tous les sirops bubble tea :
• fraise, framboise, grenade, hibiscus, myrtille, raisin
• passion, goyave, ananas, mangue, kiwi
• pêche, pomme verte, pastèque, citron vert, melon, pamplemousse
Le bubble tea nata de coco se boit avec une paille spéciale, d'un diamètre très large (12mm) pour laisser passer la gelée lorsqu'on l'aspire. C'est une façon différente de déguster une boisson qui plaît aux petits comme aux grands.
La gelée peut être utilisée aussi en topping sur un dessert ou une glace.
La nata de coco sélectionnée par Bubble Tea Store est fabriquée à Taiwan.
Oui, il est tout à fait possible de mélanger plusieurs parfums de sirops, de perles de fruit ou de nata de coco pour obtenir une boisson personnalisée.
Idem pour les perles de tapioca, vous pouvez les mélanger à de la nata de coco, de l'aloe véra...
Tout dépend des goûts ! A vous de tester et surprendre vos clients !
La DDM (date de durabilité minimale) est apposée sur l’étiquetage des denrées alimentaires. Elle a pour but de faire connaitre au consommateur la date jusqu’à laquelle ces denrées conservent leurs qualités organoleptiques, physiques, nutritives, gustatives, etc.
Pourvu que leur emballage n’ait pas été altéré, les denrées dont la DDM est dépassée peuvent être consommées sans risque par le consommateur.
Pour plus d'informations, nous vous invitons à prendre connaissance des informations présentes sur le site du Gouvernement.
Les perles de fruit contiennent du sirop de fruit et éclatent en bouche lorsqu’on les croque.
La nata de coco est fabriquée à base d’eau de coco fermentée et de sucre. Elle a une consistance gélatineuse qu’il faut un peu mâcher.
Le dosage recommandé par boisson est le suivant :
- 1 louche doseuse (environ 50gr) pour un bubble tea de 500ml
- 1 louche doseuse et demi (environ 70gr) pour un bubble tea de 700ml
Le Bubble Tea a vu le jour en Asie, à Taïwan. Il a été créé dans les années 80.
Il porte son nom, non pas grâce aux perles qu’ils contient, mais grâce aux bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé.
A l’origine, la recette du bubble tea est composée de perles de tapioca, de thé noir et de lait. Elle a évolué ensuite au fil des années pour répondre aux demandes et aux goûts des différents consommateurs.
Vous pouvez nous contacter via notre tchat en ligne, directement sur le site (en bas à droite).
Ou nous envoyer un message via notre formulaire de contact. Nous vous répondons sous 48h.
Nous livrons en France métropolitaine dans un délais de 48h à 72h.
Toutes les commandes passées avant 11h, sont expédiées le jour-même. (hors haute saison)
Les délais de livraison indiqués sur notre site sont des délais moyens.
Ils sont recalculés en fonction de votre adresse de livraison, c'est pourquoi nous vous invitons à créer votre compet et à bien préciser lors de la création les jours et horaires (créneaux de 3h) souhaités, afin de répondre à vos attentes.
Nous livrons les pays limitrophes (Europe) dans un délais de 3 à 5 jours.
Nous livrons les DROM & TOM (Réunion, Martinique, Guadeloupe, Guyane, Saint-pierre-et-miquelon, Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Mayotte...) uniquement via transitaire (nous nous chargeons uniquement de la livraison chez le transitaire présent en France, port ou aéroport).
PERLES DE TAPIOCA :
Tapioca crues : Les perles de tapioca crues se conservent plusieurs mois dans leur sachet d'origine, à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Nous recommandons de stocker les perles dans des contenants hermétiques pour éviter qu’elles s’écrasent.
Tapioca cuites : 4 heures maximum, à température ambiante (pas de frigo) dans un mélange sirop brown sugar + eau et dans un contenant inox adapté.
PERLES DE FRUIT :
Avant ouverture : Les perles de fruit se conservent plusieurs mois dans leur seau d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
CRYSTAL BOBA :
Avant ouverture : Les crystal boba se conservent plusieurs mois dans leur poche d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
NATA DE COCO :
Avant ouverture : La nata de coco se conserve plusieurs mois dans son pot d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
ALOE VERA :
Avant ouverture : L'aloe vera se conserve plusieurs mois dans sa boite d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
SIROPS :
Avant ouverture : Le sirop se conserve plusieurs mois dans son bidon d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Le sirop se conserve plusieurs mois, dans son bidon d'origine, fermé avec le bouchon, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
THES & INFUSIONS :
Avant ouverture : Le thé se conserve plusieurs mois dans son conditionnement d'origine.
Après ouverture : Le thé se conserve plusieurs mois, dans une boite hermétique ou son sachet d'origine.
Après infusion : Nous recommandons de conserver le thé 1 jour maximum. Au-delà, celui-ci s’oxyde et devient trop amer.
JAMS :
Avant ouverture : La jam se conserve plusieurs mois dans son pot d'origine.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les mois qui suivent. A conserver au frais, entre 3 et 7°.
MORCEAUX ET PULPES DE FRUIT :
Avant ouverture : Les morceaux et pulpes de fruits se conservent plusieurs mois dans leur conserve d'origine.
Après ouverture : 4/5 jours au réfrigérateur. Nous vous recommandons de transvaser le contenu de la boite dans un contenant hermétique fermé.
Oui, nous livrons les DROM-TOM : La Réunion, la Martinique, La Guadeloupe, Saint-Pierre-et-Miquelon, La Guyane, Mayotte, la Polynésie Française, la Nouvelle-Calédonie..
Comment nous fonctionnons ?
Nous nous chargeons uniquement de la livraison chez votre transitaire (port ou aéroport).
Pour cela, il faut nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée, un contact...
Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire.
Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en métropole =
Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port
Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métropolitaine))
Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.
Oui, nous pouvons vous livrer partout dans le monde !
Dans ce cas, nous nous chargeons uniquement de la livraison chez votre transitaire (port ou aéroport).
Il faudra pour cela nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée (etc).
Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire.
Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en France métropolitaine :
Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port
Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métro).
Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.
Nous vous recommandons de bien vous renseigner en ce qui concerne le passage de la douane (éléments à fournir, éléments à faire figurer sur la facture, etc) et nous les communiquer en amont afin que l'on puisse être certains de répondre à toutes les règlementations et vous livrer en toute sérénité.
