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BOBOQ - GELEE MANGUE NATA DE COCO 4KG
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à partir de 490€ HT
Découvrez notre nata de coco mangue de qualité supérieure, une gelée délicieusement parfumée qui apportera une touche fruitée et exotique à vos créations culinaires.
Notre nata de coco mangue, aussi appelé jelly mangue ou gelée mangue, est prête à être utilisée.
Aucune préparation au préalable n'est nécessaire : le long processus de fermentation a déjà été exécuté. On peut donc l'ajouter rapidement à la préparation d'un bubble tea, contrairement aux perles de tapioca, par exemple, qu'il faut faire cuire.
Découpée en petits cubes, la nata de coco mangue peut remplacer les perles de fruit dans un bubble tea fruité. Les consommateurs apprécient sa texture plus consistante, son aspect gélatineux et son goût subtilement équilibré entre la mangue et la noix de coco.
La nata de coco est fabriquée à partir de la fermentation de l'eau de coco et du sucre, puis mélangée à des morceaux de mangue juteuse pour une explosion de saveurs tropicales.
La nata de coco mangue est riche en fibres alimentaires, en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un ingrédient nutritif, en plus d'être savoureux !
Notre nata de coco mangue est fabriquée à partir d'ingrédients de qualité supérieure, et produite localement à Taiwan dans le respect de la tradition. Commandez dès maintenant la nata de coco mangue sélectionnée par Bubble Tea Store. C'est l'occasion d'ajouter une touche exotique et savoureuse à votre carte !
La mangue : le fruit exotique par excellence !
La mangue est un fruit tropical sucré et juteux, originaire d'Asie du Sud-Est. Ce fruit exotique est apprécié pour sa saveur douce et sa chair tendre. La mangue est riche en nutriments tels que les vitamines A et C, ainsi que des antioxydants.
Fruit exotique par excellence, la mangue est l'une des saveurs préférées des amateurs de bubble tea ou de desserts à base de fruits asiatiques. Les perles de tapioca, également appelées "bubbles" se marient très bien avec la saveur douce et fruitée de la mangue. Elle est également utilisée dans la cuisine pour ajouter une touche exotique aux plats sucrés et salés.
Nata de coco à la mangue pour professionnels
Conditionnement de 4 kg adapté à l'usage professionnel, pratique à manipuler et stocker.
Avant ouverture, la nata de coco se conserve plusieurs mois dans son conditionnement d'origine, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Après ouverture, la gelée à la mangue se conserve 15 jours, dans son conditionnement et sirop d'origine, au réfrigérateur.
Comment est fabriquée la nata de coco pour bubble tea ?
Le procédé de fabrication est simple, et repose sur le processus de fermentation acétique. L'eau de coco est fermentée durant plusieurs jours, avant d'être cuite. Elle est ensuite pressée de façon progressive pour enlever l'excédent d'eau et tous restes d'acides. La gelée est enfin découpée en petits cubes de 2 cm de côté.
La nata de coco saveur mangue est composée d'eau de coco et de conservateurs.
Pour tout savoir sur la nata de coco, les perles de fruits et les crystal bobas rendez-vous sur notre article de blog.
Notre nata de coco mangue est idéale pour agrémenter vos bubble tea ou milk tea, et donner une touche originale à vos desserts tels que les glaces et les puddings. Vous pouvez également l'utiliser pour ajouter une touche exotique à vos salades de fruits ou pour garnir vos gâteaux.
Comment faire un bubble tea à la nata de coco mangue ?
La nata de coco mangue a une couleur orangée qui s'oppose très bien au rouge (sirop fraise, sirop framboise, sirop hibiscus, sirop myrtille, sirop raisin, sirop rose), au vert (sirop citron vert, sirop kiwi, sirop pomme verte), au jaune et translucide (sirop ananas, sirop litchi, sirop yaourt).
La gelée peut être utilisée aussi en topping sur un dessert ou une glace. La tonalité intense de la nata de coco mangue en fait aussi un ingrédient de choix dans la réalisation de desserts. Elle entre ainsi dans la composition du fameux halo halo : le dessert plein de couleurs emblématique des Philippines
La nata de coco aromatisée à la mangue s'associe très bien avec les sirops bubble tea ci-dessous :
• fraise, framboise, grenade, hibiscus, myrtille, raisin,
• passion, goyave, ananas, kiwi,
• pêche, pomme verte, pastèque, citron vert, melon, pamplemousse,
N'hésitez pas à jouer sur les associations de saveurs et de couleurs pour imaginer des bubble tea ou milk tea originaux. La nata de coco apporte, en outre, une délicieuse texture aux boissons.
Le bubble tea nata de coco mangue se boit grâce à une paille XXL, avec un diamètre large (12mm). Ce gros diamètre permet d'aspirer la gelée facilement. C'est une véritable expérience culinaire, qui plaît aux petits comme aux grands.
Notre nata de coco provient directement de Taïwan, le pays du bubble tea.
Oui, il est tout à fait possible de mélanger plusieurs parfums de sirops, de perles de fruit ou de nata de coco pour obtenir une boisson personnalisée.
Idem pour les perles de tapioca, vous pouvez les mélanger à de la nata de coco, de l'aloe véra...
Tout dépend des goûts ! A vous de tester et surprendre vos clients !
La DDM (date de durabilité minimale) est apposée sur l’étiquetage des denrées alimentaires. Elle a pour but de faire connaitre au consommateur la date jusqu’à laquelle ces denrées conservent leurs qualités organoleptiques, physiques, nutritives, gustatives, etc.
Pourvu que leur emballage n’ait pas été altéré, les denrées dont la DDM est dépassée peuvent être consommées sans risque par le consommateur.
Pour plus d'informations, nous vous invitons à prendre connaissance des informations présentes sur le site du Gouvernement.
Vous pouvez nous contacter via notre tchat en ligne, directement sur le site (en bas à droite).
Ou nous envoyer un message via notre formulaire de contact. Nous vous répondons sous 48h.
Les perles de fruit contiennent du sirop de fruit et éclatent en bouche lorsqu’on les croque.
La nata de coco est fabriquée à base d’eau de coco fermentée et de sucre. Elle a une consistance gélatineuse qu’il faut un peu mâcher.
Le dosage recommandé par boisson est le suivant :
- 1 louche doseuse (environ 50gr) pour un bubble tea de 500ml
- 1 louche doseuse et demi (environ 70gr) pour un bubble tea de 700ml
Le Bubble Tea a vu le jour en Asie, à Taïwan. Il a été créé dans les années 80.
Il porte son nom, non pas grâce aux perles qu’ils contient, mais grâce aux bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé.
A l’origine, la recette du bubble tea est composée de perles de tapioca, de thé noir et de lait. Elle a évolué ensuite au fil des années pour répondre aux demandes et aux goûts des différents consommateurs.
Nous livrons en France métropolitaine dans un délais de 48h à 72h.
Toutes les commandes passées avant 11h, sont expédiées le jour-même. (hors haute saison)
Les délais de livraison indiqués sur notre site sont des délais moyens.
Ils sont recalculés en fonction de votre adresse de livraison, c'est pourquoi nous vous invitons à créer votre compet et à bien préciser lors de la création les jours et horaires (créneaux de 3h) souhaités, afin de répondre à vos attentes.
Nous livrons les pays limitrophes (Europe) dans un délais de 3 à 5 jours.
Nous livrons les DROM & TOM (Réunion, Martinique, Guadeloupe, Guyane, Saint-pierre-et-miquelon, Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Mayotte...) uniquement via transitaire (nous nous chargeons uniquement de la livraison chez le transitaire présent en France, port ou aéroport).
PERLES DE TAPIOCA :
Tapioca crues : Les perles de tapioca crues se conservent plusieurs mois dans leur sachet d'origine, à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Nous recommandons de stocker les perles dans des contenants hermétiques pour éviter qu’elles s’écrasent.
Tapioca cuites : 4 heures maximum, à température ambiante (pas de frigo) dans un mélange sirop brown sugar + eau et dans un contenant inox adapté.
PERLES DE FRUIT :
Avant ouverture : Les perles de fruit se conservent plusieurs mois dans leur seau d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
CRYSTAL BOBA :
Avant ouverture : Les crystal boba se conservent plusieurs mois dans leur poche d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
NATA DE COCO :
Avant ouverture : La nata de coco se conserve plusieurs mois dans son pot d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
ALOE VERA :
Avant ouverture : L'aloe vera se conserve plusieurs mois dans sa boite d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
SIROPS :
Avant ouverture : Le sirop se conserve plusieurs mois dans son bidon d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Le sirop se conserve plusieurs mois, dans son bidon d'origine, fermé avec le bouchon, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
THES & INFUSIONS :
Avant ouverture : Le thé se conserve plusieurs mois dans son conditionnement d'origine.
Après ouverture : Le thé se conserve plusieurs mois, dans une boite hermétique ou son sachet d'origine.
Après infusion : Nous recommandons de conserver le thé 1 jour maximum. Au-delà, celui-ci s’oxyde et devient trop amer.
JAMS :
Avant ouverture : La jam se conserve plusieurs mois dans son pot d'origine.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les mois qui suivent. A conserver au frais, entre 3 et 7°.
MORCEAUX ET PULPES DE FRUIT :
Avant ouverture : Les morceaux et pulpes de fruits se conservent plusieurs mois dans leur conserve d'origine.
Après ouverture : 4/5 jours au réfrigérateur. Nous vous recommandons de transvaser le contenu de la boite dans un contenant hermétique fermé.
Oui, nous livrons les DROM-TOM : La Réunion, la Martinique, La Guadeloupe, Saint-Pierre-et-Miquelon, La Guyane, Mayotte, la Polynésie Française, la Nouvelle-Calédonie..
Comment nous fonctionnons ?
Nous nous chargeons uniquement de la livraison chez votre transitaire (port ou aéroport).
Pour cela, il faut nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée, un contact...
Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire.
Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en métropole =
Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port
Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métropolitaine))
Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.
Oui, nous pouvons vous livrer partout dans le monde !
Dans ce cas, nous nous chargeons uniquement de la livraison chez votre transitaire (port ou aéroport).
Il faudra pour cela nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée (etc).
Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire.
Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en France métropolitaine :
Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port
Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métro).
Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.
Nous vous recommandons de bien vous renseigner en ce qui concerne le passage de la douane (éléments à fournir, éléments à faire figurer sur la facture, etc) et nous les communiquer en amont afin que l'on puisse être certains de répondre à toutes les règlementations et vous livrer en toute sérénité.
