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Économisez du Temps, Maximisez le Plaisir : Les Perles de Tapioca Précuites Révolutionnent la Préparation du Bubble Tea !
Plongez dans le monde pratique des perles de tapioca précuites ! Cet ingrédient ingénieux vous offre une solution gourmande et efficace pour optimiser le temps de préparation de vos bubble tea. Découvrez comment ces perles à mâcher peuvent être la clé d'une expérience savoureuse et rapide pour émerveiller vos clients !
À la découverte des perles de tapioca précuites
Les perles de tapioca sont de petites billes dérivées de la racine de manioc, très appréciée pour leur texture moelleuse. Les tapiocas précuites, quant à elles, sont une variante partiellement cuite de ces perles, conçues pour simplifier le processus de préparation. Grâce à leur état préalablement cuit, elles exigent un temps de cuisson moindre par rapport aux perles de tapioca crues, offrant ainsi une option pratique pour la confection rapide de délicieux bubble tea.
Les Avantages Pratiques des perles cuisson express
Les perles de tapioca précuites, sont conditionnées en sachets de 1kg. Simple à mettre en oeuvre et rapide à faire cuire, ce format et cette cuisson express sont avantageux.
Evaluez votre rendement
La cuisson rapide offre une opportunité idéale pour les entrepreneurs souhaitant tester le potentiel de l'ajout des perles de tapioca à leur offre. La cuisson express vous permet si besoin est de relancer une cuisson de perles durant vos services et proposer à vos clients des perles de tapioca fraichement cuites !
Testez des nouvelles recettes auprès de votre clientèle
La mise en oeuvre simple et rapide de ces perles de tapioca vous permet de tester de nouvelles recettes auprès de votre clientèle. A vous de jouer et vous amuser à créer de nouvelles recettes pour surprendre vos clients.
Préparation express: Perles de Tapioca cuites en 10 minutes !
Les perles de tapioca précuites se démarquent par leur rapidité de préparation, constituant une solution pratique pour les professionnels du bubble tea.
En seulement 10 minutes (5min de cuisson + 5min de repos), ces perles sont prêtes à être intégrées à vos boissons.
Les perles de tapioca crues classiques nécessitent une cuisson longue de 38 minutes + 38 minutes de repos. Cette différence notable en temps de préparation offre une option particulièrement efficace pour les bubble tea shops, simplifiant le processus tout en garantissant une expérience rapide et toujours savoureuse pour les clients.
Deux possibilités s'offrent à vous pour les préparer : à la casserole ou au cuiseur tapioca électrique.
Préparation à la casserole (1kg de perles)
- Dans une casserole, faites bouillir 4L d'eau
- Ajoutez les perles dans l'eau bouillante, remuer
- Baissez la puissance du feu, faites cuire durant 5 minutes, remuez de temps en temps
- Une fois le temps écoulé, éteignez le feu, couvrir puis laissez reposer 5 minutes dans l'eau de cuisson.
- Egouttez les perles à l'aide d'une passoire et rincez abondamment à l'eau ambiante.
- Placez les perles dans un récipient adapté de type conteneur inox. Ajoutez 60ml d'eau + 150ml de sirop brown sugar ou fructose, mélangez.
- Conservez à température ambiante.
Préparation au cuiseur électrique
- Réglez au préalable votre cuiseur pour un temps de cuisson de 5 minutes et un temps de repos identique.
- Versez 3L d'eau dans la cuve du cuiseur et appuyer sur START.
- Lorsque le voyant « Add Tapioca » s’allume, versez les perles dans le cuiseur, mélangez délicatement jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface, refermez le couvercle.
- Le voyant « Boil Tapioca » s’allume quelques minutes plus tard et le timeur s’enclenche automatiquement pour 5 minutes de cuisson.
- Lorsque le temps de cuisson est terminé, le voyant "StewPearls" s'allume et le timeur s'enclenche automatiquement pour 5 minutes de temps de repos.
- A la fin du cycle, égouttez les perles à l’aide d’une passoire et rincez abondamment à l’eau.
- Placez ensuite les perles dans un conteneur adapté. Ajoutez 60ml d'eau ambiante + 150ml de sirop Brown Sugar ou fructose mélangez doucement.
- Conservez les perles dans le contenant inox, à température ambiante.
Chaudes ou Froides : La Polyvalence des perles de tapioca
Les perles de tapioca, se prêtent aussi bien aux boissons chaudes qu'aux boissons froides. Leur polyvalence en fait un ingrédient idéal toute l'année, que ce soit pour se réchauffer pendant les mois d'hiver ou se rafraîchir lors des journées estivales. Ainsi, les amateurs de bubble tea peuvent en profiter toute l'année.
Taro, Fraise, Mangue... les perles de tapioca aromatisées
Surprenez vos clients et proposez-leur des perles de tapioca aromatisées.
Ces perles au parfum subtil de mangue, fraise ou taro plairont aux amateurs de perles moelleuses et savoureuses
Le plus ? Elles sont colorées et font leur petit effet visuel !
Pour ces perles de tapioca colorées, nous vous recommandons pour la conservation d'opter pour du sirop de fructose. En effet, celui-ci ne dénaturera pas le goût ni la couleur de vos billes.
Comment consommer les perles de tapioca?
Afin de déguster un bubble tea de façon simple et délicieuse : utilisez une paille spéciale bubble tea ! Plongez la paille dans la boisson, aspirez les perles et savourez chaque gorgée.
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