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BOBOQ - PERLES LAVANDE SEAU 3.2KG
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à partir de 490€ HT
Les perles lavande, appelées également bobas lavande, sont prêtes à être servies et dégustées.
Inutile de les faire cuire contrairement aux perles de tapioca.
Il suffit de prélever la portion recommandée directement dans le conditionnement d'origine (seau), à l'aide de la louche araignée qui permet de doser en un seul geste la bonne quantité de perles de fruit : 50 gr.
Les portions par pot correspondent au dosage généralement admis. On compte 50 gr de perles de fruit pour une boisson de 500 ml. Le dosage préconisé pour une boisson de 700 ml est de 70 gr de perles de fruit.
Comment conserver les perles lavande ?
Les perles lavande sont disponibles en seau de 3,2 kg :un conditionnement adapté à l'usage professionnel. Stockage simple & pratique pour la conservation au frais (obligatoire).
Avant ouverture, les perles lavande se conservent plusieurs mois dans leur conditionnement d'origine, à l'abri du soleil, de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, les bobas lavande se conservent 15 jours, dans leur conditionnement et sirop d'origine, au réfrigérateur.
Perles lavande : recette
Nous vous recommandons d’utiliser les perles lavande dans vos boissons froides et aux saveurs fruitées. Vous avez besoin de seulement quelques ingrédients simples et accessibles.
Les bubble tea sont élaborés à base de thé vert fraîchement infusé, aromatisé avec du sirop bubble tea.
Pour des boissons plus visuelles et esthétiques, nous conseillons de choisir un sirop avec une couleur plus claire que les bobas lavande. Les thés aux bulles colorés attirent toujours plus les clients. N'oubliez pas de privilégier le goût avant tout.
Nos associations préférées avec les perles lavande :
Thés aux perles lavande
Les perles lavande ont une couleur violet qui tire sur le bleu, cette couleur s'oppose très bien à toutes les autres ! Les sirops rouges (sirop fraise, sirop framboise, sirop hibiscus, sirop myrtille, sirop raisin, sirop rose), les sirops verts (sirop citron vert, sirop kiwi, sirop pomme verte), et les sirops orange (sirop mangue, sirop passion, sirop pêche) feront sensation.
Le bubble tea se boit grâce à une paille XXL spéciale bubble tea, à diamètre large pour laisser passer les perles lorsqu'on les aspire. C'est une façon différente de déguster sa boisson, qui plaît aux petits comme aux grands.
L'utilisation par les enfants est recommandée sous la surveillance d'un adulte.
Comment sont fabriquées les popping bobas ?
Les perles bubbe tea lavande sont fabriquées grâce à un procédé moléculaire qui fonctionne sur le même principe que la cuisine moléculaire. Le jus de fruit concentré est emprisonné dans une fine couche de gélatine qui prend la forme de billes.
Elles éclatent en bouche lorsqu'on les croque pour répandre leur délicieux parfum en bouche. Les bobas lavande sont élaborées à Taïwan, le pays d'origine du bubble tea. De qualité premium, elles sont un gage de qualité pour les clients et sont un allié qualité-prix pour les professionnels.
Pour vous tenir informé de l'actualité, obtenir des conseils précieux et découvrir de délicieuses recettes de Bubble Tea, visitez notre blog dès maintenant !
Fabriquées à Taïwan, les perles bubble tea lavande garantissent une expérience gustative unique pour les clients et un excellent rapport qualité - prix pour votre établissement professionnel.
Le Bubble Tea a vu le jour en Asie, à Taïwan. Il a été créé dans les années 80.
Il porte son nom, non pas grâce aux perles qu’ils contient, mais grâce aux bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé.
A l’origine, la recette du bubble tea est composée de perles de tapioca, de thé noir et de lait. Elle a évolué ensuite au fil des années pour répondre aux demandes et aux goûts des différents consommateurs.
Les perles de tapioca sont fabriquées à base de farine de manioc. Elles doivent être cuites pour être consommées. Leur texture est moelleuse, il faut les mâcher pour les déguster. Elles sont plutôt utilisées dans les bubble tea lait ou brown sugar, autant dans les boissons froides que chaudes.
Les perles de fruit sont élaborées à partir de jus de fruit. Elles contiennent un sirop, il faut les croquer pour qu’elles répandent leur coulis en bouche. Elles sont recommandées dans les bubble tea fruités, froids.
Le dosage recommandé pour les perles de fruit est le suivant :
Boisson 16 oz (500ml) : 50 gr = 1 louche doseuse
Boisson 20 oz (700 ml) : 75 gr = 1 louche et demi
Il n’y en a pas, c’est la même chose !
Colorées & savoureuses, les perles de fruit appelées aussi boba, sont croquantes. Leur fine pellicule se perce facilement quand on les croque pour répandre leur sirop de fruit concentré.
Plus de 15 parfums sont disponibles.
Vous pouvez nous contacter via notre tchat en ligne, directement sur le site (en bas à droite).
Ou nous envoyer un message via notre formulaire de contact. Nous vous répondons sous 48h.
Nous livrons en France métropolitaine dans un délais de 48h à 72h.
Toutes les commandes passées avant 11h, sont expédiées le jour-même. (hors haute saison)
Les délais de livraison indiqués sur notre site sont des délais moyens.
Ils sont recalculés en fonction de votre adresse de livraison, c'est pourquoi nous vous invitons à créer votre compet et à bien préciser lors de la création les jours et horaires (créneaux de 3h) souhaités, afin de répondre à vos attentes.
Nous livrons les pays limitrophes (Europe) dans un délais de 3 à 5 jours.
Nous livrons les DROM & TOM (Réunion, Martinique, Guadeloupe, Guyane, Saint-pierre-et-miquelon, Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Mayotte...) uniquement via transitaire (nous nous chargeons uniquement de la livraison chez le transitaire présent en France, port ou aéroport).
Les perles de fruit contiennent du sirop de fruit et éclatent en bouche lorsqu’on les croque.
La nata de coco est fabriquée à base d’eau de coco fermentée et de sucre. Elle a une consistance gélatineuse qu’il faut un peu mâcher.
Nous ne recommandons pas de congeler les perles de fruit.
Cela risque d’altérer le goût et la texture des perles.
Les perles de tapioca sont fabriquées à partir de farine de manioc et de sucre brun.
Elles conviennent aux régimes végétarien, sans gluten, hallal et kasher.
PERLES DE TAPIOCA :
Tapioca crues : Les perles de tapioca crues se conservent plusieurs mois dans leur sachet d'origine, à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Nous recommandons de stocker les perles dans des contenants hermétiques pour éviter qu’elles s’écrasent.
Tapioca cuites : 4 heures maximum, à température ambiante (pas de frigo) dans un mélange sirop brown sugar + eau et dans un contenant inox adapté.
PERLES DE FRUIT :
Avant ouverture : Les perles de fruit se conservent plusieurs mois dans leur seau d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
CRYSTAL BOBA :
Avant ouverture : Les crystal boba se conservent plusieurs mois dans leur poche d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
NATA DE COCO :
Avant ouverture : La nata de coco se conserve plusieurs mois dans son pot d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
ALOE VERA :
Avant ouverture : L'aloe vera se conserve plusieurs mois dans sa boite d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
SIROPS :
Avant ouverture : Le sirop se conserve plusieurs mois dans son bidon d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Le sirop se conserve plusieurs mois, dans son bidon d'origine, fermé avec le bouchon, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
THES & INFUSIONS :
Avant ouverture : Le thé se conserve plusieurs mois dans son conditionnement d'origine.
Après ouverture : Le thé se conserve plusieurs mois, dans une boite hermétique ou son sachet d'origine.
Après infusion : Nous recommandons de conserver le thé 1 jour maximum. Au-delà, celui-ci s’oxyde et devient trop amer.
JAMS :
Avant ouverture : La jam se conserve plusieurs mois dans son pot d'origine.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les mois qui suivent. A conserver au frais, entre 3 et 7°.
MORCEAUX ET PULPES DE FRUIT :
Avant ouverture : Les morceaux et pulpes de fruits se conservent plusieurs mois dans leur conserve d'origine.
Après ouverture : 4/5 jours au réfrigérateur. Nous vous recommandons de transvaser le contenu de la boite dans un contenant hermétique fermé.
Oui, il est tout à fait possible de mélanger plusieurs parfums de sirops, de perles de fruit ou de nata de coco pour obtenir une boisson personnalisée.
Idem pour les perles de tapioca, vous pouvez les mélanger à de la nata de coco, de l'aloe véra...
Tout dépend des goûts ! A vous de tester et surprendre vos clients !
Les perles de fruit sont élaborés à partir de colorants naturels ou synthétiques.
Les colorants naturels, sont, comme leur nom l'indique, obtenus par des sources naturelles comme des fruits ou légumes, plantes, insectes... via des procédés d'extraction ou fermentation.
Les colorants synthétiques sont obtenus par des composés chimiques. Ils peuvent être azoïques ou non-azoïques. Ils sont généralement créés via des réactions chimiques, en laboratoire.
Lorsque les perles de fruit sont élaborées avec un colorant naturel, nous le précisons directement sur la fiche produit.
Oui, nous livrons les DROM-TOM : La Réunion, la Martinique, La Guadeloupe, Saint-Pierre-et-Miquelon, La Guyane, Mayotte, la Polynésie Française, la Nouvelle-Calédonie..
Comment nous fonctionnons ?
Nous nous chargeons uniquement de la livraison chez votre transitaire (port ou aéroport).
Pour cela, il faut nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée, un contact...
Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire.
Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en métropole =
Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port
Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métropolitaine))
Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.
Oui, nous pouvons vous livrer partout dans le monde !
Dans ce cas, nous nous chargeons uniquement de la livraison chez votre transitaire (port ou aéroport).
Il faudra pour cela nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée (etc).
Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire.
Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en France métropolitaine :
Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port
Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métro).
Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.
Nous vous recommandons de bien vous renseigner en ce qui concerne le passage de la douane (éléments à fournir, éléments à faire figurer sur la facture, etc) et nous les communiquer en amont afin que l'on puisse être certains de répondre à toutes les règlementations et vous livrer en toute sérénité.
Un bubble tea fruité contient en moyenne 5.6gr de sucre pour 100ml.
C'est moitié moins qu'une célèbre boisson au packaging rouge ;)
