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BOBOQ - SIROP BROWN SUGAR 2.5KG
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Le sirop bubble tea saveur brown sugar est un produit à base de sucre brun, de fructose et d’arômes. Ce produit est utilisé pour créer des thés à bulles (bubble tea) : un mélange de thé, de lait et de perles de tapioca. Son goût sucré et caramélisé est très apprécié et se marie très bien avec le goût du thé.
Le sirop Brown Sugar s'utilise principalement dans les bubble tea au lait, chauds ou froids, associé à des perles de tapioca. Il peut être utilisé pour aromatiser un bubble tea au lait classique, à base de thé noir et de lait ou dans un latte.
Bubble tea brown sugar : les secrets de la recette
Prêt à l'emploi, ce sirop élaboré spécialement pour les bubble tea, peut s'utiliser de plusieurs manières :
- pour conserver les perles de tapioca et leur donner cette saveur caramélisée appréciée de tous
- pour parfumer les bubble tea lait et réaliser la fameuse recette du Brown Sugar.
- pour décorer les parois des gobelets, grâce à sa texture épaisse et sirupeuse
Nos spécialistes recommandent d'utiliser le verre doseur 100 ml ou la pompe à sirop, à visser sur le bidon, pour mesurer facilement et rapidement le dosage de sirop.
Découvrez la recette du bubble tea brown sugar inratable dans notre article de blog.
C'est quoi du brown sugar ?
Le Brown Sugar est un sirop concentré de sucre brun. Son parfum rappelle celui du caramel et du café. Il s'associe très bien avec les poudres aromatisées vanille, coco et chocolat. Il est également excellent dans un bubble tea au café. (recette à venir)
Conditionnement / conservation
Le conditionnement en bidon d'1,9 L est idéal pour les professionnels. Il est à la fois facile à transporter et à stocker.
Le sirop bubble tea saveur brown sugar se conserve plusieurs mois après ouverture, à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Quels sont les parfums de bubble tea recommandés avec le sirop de sucre brun ?
Le sirop Brown Sugar s'utilise principalement dans les bubble tea au lait, chauds ou froids. On l'associe à des perles de tapioca.
Il peut être utilisé pour aromatiser un bubble tea au lait classique, à base de thé noir et de lait. On appelle généralement cette boisson par son nom anglais : le brown sugar milk tea.
Le sirop bubble tea brown sugar peut également être utilisé dans les bubble tea latte. On ajoute alors de la poudre vanille, de la poudre chocolat ou encore de la poudre coco. Le sirop Brown Sugar apporte une touche de saveur caramélisée à l'ensemble.
Brown sugar boba
Un bubble tea se sert dans un grand verre, avec une paille de gros diamètre. L'expérience doit être aussi visuelle que gustative ! Le sirop brown sugar donne un rendu très esthétique lorsqu'il est appliqué sur les parois transparentes du verre. Sa texture sirupeuse permet d'obtenir un bel effet marbré lorsque le lait (aromatisé ou non) est versé dans le verre.
Le bubble tea se boit avec une paille XXL, de diamètre 12 mm, qui permet d'aspirer facilement les perles de tapioca ou la gelée au fond du gobelet. Une façon ludique de boire sa boisson qui plaît à tous !
Notre sirop provient directement de Taiwan, le pays d’origine du bubble tea.
Il garantit un excellent rapport qualité – prix pour votre établissement professionnel.
PERLES DE TAPIOCA :
Tapioca crues : Les perles de tapioca crues se conservent plusieurs mois dans leur sachet d'origine, à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Nous recommandons de stocker les perles dans des contenants hermétiques pour éviter qu’elles s’écrasent.
Tapioca cuites : 4 heures maximum, à température ambiante (pas de frigo) dans un mélange sirop brown sugar + eau et dans un contenant inox adapté.
PERLES DE FRUIT :
Avant ouverture : Les perles de fruit se conservent plusieurs mois dans leur seau d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
CRYSTAL BOBA :
Avant ouverture : Les crystal boba se conservent plusieurs mois dans leur poche d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
NATA DE COCO :
Avant ouverture : La nata de coco se conserve plusieurs mois dans son pot d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
ALOE VERA :
Avant ouverture : L'aloe vera se conserve plusieurs mois dans sa boite d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
SIROPS :
Avant ouverture : Le sirop se conserve plusieurs mois dans son bidon d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Le sirop se conserve plusieurs mois, dans son bidon d'origine, fermé avec le bouchon, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
THES & INFUSIONS :
Avant ouverture : Le thé se conserve plusieurs mois dans son conditionnement d'origine.
Après ouverture : Le thé se conserve plusieurs mois, dans une boite hermétique ou son sachet d'origine.
Après infusion : Nous recommandons de conserver le thé 1 jour maximum. Au-delà, celui-ci s’oxyde et devient trop amer.
JAMS :
Avant ouverture : La jam se conserve plusieurs mois dans son pot d'origine.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les mois qui suivent. A conserver au frais, entre 3 et 7°.
MORCEAUX ET PULPES DE FRUIT :
Avant ouverture : Les morceaux et pulpes de fruits se conservent plusieurs mois dans leur conserve d'origine.
Après ouverture : 4/5 jours au réfrigérateur. Nous vous recommandons de transvaser le contenu de la boite dans un contenant hermétique fermé.
Le Bubble Tea a vu le jour en Asie, à Taïwan. Il a été créé dans les années 80.
Il porte son nom, non pas grâce aux perles qu’ils contient, mais grâce aux bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé.
A l’origine, la recette du bubble tea est composée de perles de tapioca, de thé noir et de lait. Elle a évolué ensuite au fil des années pour répondre aux demandes et aux goûts des différents consommateurs.
Vous pouvez nous contacter via notre tchat en ligne, directement sur le site (en bas à droite).
Ou nous envoyer un message via notre formulaire de contact. Nous vous répondons sous 48h.
Nous livrons en France métropolitaine dans un délais de 48h à 72h.
Toutes les commandes passées avant 11h, sont expédiées le jour-même. (hors haute saison)
Les délais de livraison indiqués sur notre site sont des délais moyens.
Ils sont recalculés en fonction de votre adresse de livraison, c'est pourquoi nous vous invitons à créer votre compet et à bien préciser lors de la création les jours et horaires (créneaux de 3h) souhaités, afin de répondre à vos attentes.
Nous livrons les pays limitrophes (Europe) dans un délais de 3 à 5 jours.
Nous livrons les DROM & TOM (Réunion, Martinique, Guadeloupe, Guyane, Saint-pierre-et-miquelon, Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Mayotte...) uniquement via transitaire (nous nous chargeons uniquement de la livraison chez le transitaire présent en France, port ou aéroport).
Oui, il est tout à fait possible de mélanger plusieurs parfums de sirops, de perles de fruit ou de nata de coco pour obtenir une boisson personnalisée.
Idem pour les perles de tapioca, vous pouvez les mélanger à de la nata de coco, de l'aloe véra...
Tout dépend des goûts ! A vous de tester et surprendre vos clients !
Oui, nous livrons les DROM-TOM : La Réunion, la Martinique, La Guadeloupe, Saint-Pierre-et-Miquelon, La Guyane, Mayotte, la Polynésie Française, la Nouvelle-Calédonie..
Comment nous fonctionnons ?
Nous nous chargeons uniquement de la livraison chez votre transitaire (port ou aéroport).
Pour cela, il faut nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée, un contact...
Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire.
Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en métropole =
Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port
Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métropolitaine))
Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.
Oui, nous pouvons vous livrer partout dans le monde !
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Il faudra pour cela nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée (etc).
Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire.
Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en France métropolitaine :
Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port
Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métro).
Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.
Nous vous recommandons de bien vous renseigner en ce qui concerne le passage de la douane (éléments à fournir, éléments à faire figurer sur la facture, etc) et nous les communiquer en amont afin que l'on puisse être certains de répondre à toutes les règlementations et vous livrer en toute sérénité.
Un bubble tea fruité contient en moyenne 5.6gr de sucre pour 100ml.
C'est moitié moins qu'une célèbre boisson au packaging rouge ;)
