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CUISEUR ELECTRIQUE PERLES DE TAPIOCA
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en 48/72h
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à partir de 490€ HT
Ce cuiseur électrique pour perles de tapioca fait partie du matériel indispensable ! Il est à lui seul un vrai gage de tranquillité et de qualité pour votre établissement.
Cette machine vous permet de respecter le processus de cuisson à la minute prêt. Il intègre directement le temps de cuisson et de repos de vos perles de tapioca.
Ainsi, vous disposez de vos perles sans avoir eu à vous en soucier et vous proposer à vos clients une cuisson toujours identique et réussie !
Il vous suffit de régler le temps de cuisson et de repos. Ensuite, c'est un jeu d'enfant ! Le cuiseur vous indique avec un signal sonore les étapes à suivre au fur et à mesure.
Quel temps de cuisson et de repos recommandé pour des perles de tapioca moelleuses ?
Temps de cuisson : 38 minutes
Temps de repos : 38 minutes
Les temps de cuisson et de repos sont identiques.
Pourquoi faut-il cuire les perles de tapioca ?
On doit consommer les perles de tapioca cuites dans les bubble tea pour des raisons de sécurité alimentaire. Les perles de tapioca crues sont difficiles à digérer.
En cuisant vos perles de tapioca, vous vous assurez que vos clients consomment des thé aux perles délicieux et sans aucun danger.
Les étapes clés de la cuisson des perles de tapioca au cuiseur :
1 - Verser 3L d’eau dans la cuve du cuiseur et appuyer sur START.
Pendant que l’eau chauffe, mettre 1kg de perles de tapioca crues dans une passoire, secouer doucement pour les séparer et enlever l’excédent de farine de tapioca.
2 - Lorsque le voyant « Add Tapioca » s’allume, verser les perles dans le cuiseur, mélanger délicatement jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface et refermer le couvercle.
3 - Le voyant « Boil Tapioca » s’allume et le timeur s’enclenche la cuisson. (le temps de cuisson est à régler au préalable : 38 minutes)
4 - Lorsque le temps de cuisson est terminé, le voyant « Stew Pearls » s’allume et le timeur s’enclenche automatiquement pour le temps de repos programmé au préalable (38 minutes).
A la fin du cycle, la machine émet un son pour vous prévenir qu'il est terminé.
5 - Egoutter les perles à l’aide d’une passoire et rincer abondamment à l’eau (température ambiante) pour enlever la pellicule gélatineuse. L’eau doit être claire à la fin du processus de rinçage.
6 - Placer ensuite les perles dans un contenant adapté de type contenant en inox.
Ajouter 60 ml d’eau ambiante + 150ml de sirop Brown Sugar, mélanger doucement.
Une maîtrise parfaite de la cuisson des perles de tapioca
Les perles de tapioca doivent cuire 38 minutes dans l'eau bouillante et reposer ensuite 38 minutes dans leur eau de cuisson. Grâce au minuteur ultra-précis du cuiseur électrique, elles sont cuites à la perfection !
Une fois prêtes, on peut aussi bien les déguster chaudes que froides.
Les perles de bubble tea sont fabriquées à partir de farine de manioc et de sucre brun. C'est le sucre brun qu'elles contiennent qui leur donne cette jolie couleur très foncée après cuisson et ce goût caramélisé si caractéristique.
Comme elles doivent être cuites pour des raisons sanitaires, l'acquisition d'un cuiseur est indispensable pour toute activité professionnelle !
En effet, cette opération nécessite une attention toute particulière. Avec ce matériel adapté, la cuisson est grandement facilitée. Vous gagnez du temps pour préparer recettes, faire infuser vos thés, servir vos clients...
Rendez-vous sur notre blog pour télécharger la recette inratable et obtenir des perles de tapioca parfaitement cuites.
Comment faire cuire 1 kg de perles de tapioca en toute facilité ?
Le cuiseur électrique sélectionné par Bubble Tea Store facilite votre quotidien. Les étapes clés de la cuisson des perles de tapioca sont signalées par l'appareil.
1 - Verser 3L d’eau dans la cuve du cuiseur et appuyer sur START.
Pendant que l’eau chauffe, mettre 1 kg de perles de tapioca crues dans une passoire, secouer doucement pour les séparer et enlever l’excédent de farine de tapioca.
2 - Lorsque le voyant « Add Tapioca » s’allume, verser les perles dans le cuiseur, mélanger délicatement jusqu’à ce qu’elles remontent à la surface et refermer le couvercle.
3 - Le voyant « Boil Tapioca » s’allume et le minuteur enclenche la cuisson. (régler le temps de cuisson au préalable)
4 - Lorsque le temps de cuisson est terminé, le voyant « Stew Pearls » s’allume et le minuteur s’enclenche automatiquement pour décompter le temps de repos (programmé au préalable).
À la fin du cycle, la machine émet un son pour vous prévenir que la cuisson est terminée.
5 - Égoutter les perles à l’aide d’une passoire et rincer abondamment à l’eau (température ambiante) pour enlever la pellicule gélatineuse. L’eau doit être claire à la fin du processus de rinçage.
6 - Placer ensuite les perles dans un contenant adapté en inox, proposé sur la boutique de Bubble Tea Store. Ajouter 60 ml d’eau ambiante + 150 ml de sirop Brown Sugar, mélanger doucement.
ATTENTION : Le cuiseur à perles permet de cuire 1kg de perles dans 3L d'eau maximum. Des quantités supérieures déborderaient lors de la cuisson, ce qui pourrait endommager l'appareil.
Nos machines proviennent de Taïwan, le pays d'origine du bubble tea.
Elles sont garanties 1 an par notre fournisseur.
Cela permet de bien les séparer en amont de la cuisson et d’enlever l’excédent de poudre qui peut être présent sur les perles et qui peut avoir tendance à faire déborder l’eau lors de la cuisson.
Cet excédent de poudre est normal.
Oui, toutes nos machines (machine à shaker, à sceller, cuiseur de tapioca et distributrice de fructose) sont garanties 1 an par notre fournisseur Taïwanais.
Le meuble refrigéré Bubble Tea POP est garanti 1 an sur les pièces seulement.
Le Bubble Tea a vu le jour en Asie, à Taïwan. Il a été créé dans les années 80.
Il porte son nom, non pas grâce aux perles qu’ils contient, mais grâce aux bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé.
A l’origine, la recette du bubble tea est composée de perles de tapioca, de thé noir et de lait. Elle a évolué ensuite au fil des années pour répondre aux demandes et aux goûts des différents consommateurs.
Vous pouvez nous contacter via notre tchat en ligne, directement sur le site (en bas à droite).
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Ils sont recalculés en fonction de votre adresse de livraison, c'est pourquoi nous vous invitons à créer votre compet et à bien préciser lors de la création les jours et horaires (créneaux de 3h) souhaités, afin de répondre à vos attentes.
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Nous livrons les DROM & TOM (Réunion, Martinique, Guadeloupe, Guyane, Saint-pierre-et-miquelon, Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Mayotte...) uniquement via transitaire (nous nous chargeons uniquement de la livraison chez le transitaire présent en France, port ou aéroport).
Oui, nous livrons les DROM-TOM : La Réunion, la Martinique, La Guadeloupe, Saint-Pierre-et-Miquelon, La Guyane, Mayotte, la Polynésie Française, la Nouvelle-Calédonie..
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Nous nous chargeons uniquement de la livraison chez votre transitaire (port ou aéroport).
Pour cela, il faut nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée, un contact...
Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire.
Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en métropole =
Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port
Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métropolitaine))
Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.
Oui, nous pouvons vous livrer partout dans le monde !
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Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métro).
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