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BOBOQ - PERLES DE FRUIT PASSION SEAU 3.2KG
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à partir de 490€ HT
Les perles de fruit passion appelées également bobas passion ou popping bobas passion, sont prêtes à l'emploi.
Aucune cuisson, ni temps de repos : elles sont l'alternative parfaite aux perles de tapioca.
Il suffit de prélever la quantité nécessaire directement dans le seau, grâce à la louche doseuse araignée qui dose parfaitement la quantité de bobas passion nécessaire : 50 gr. Le dosage recommandé pour une boisson de 500 ml est de 50 gr de perles de fruit.
Perles de fruit bubble tea passion
Nous vous recommandons d’utiliser les bobas passion dans vos recettes de bubble tea fruitées et froides. Ces boissons élaborées à base de thé vert ou de thé Oolong infusé et aromatisées avec du sirop bubble tea révèleront tous les arômes des billes de fruits passion.
Pour savourer et déguster les perles de fruit passion, il suffit de les aspirer à l'aide d'une paille de gros diamètre. Une nouvelle expérience de dégustation, qui plaît aux enfants (sous surveillance) comme aux adultes. C'est aussi l'occasion de se désaltérer avec une boisson qui fait la part belle aux fruits, avec une explosion de saveurs en bouche ! Ajouter le thé aux perles à sa carte des boissons, c'est proposer une découverte plus originale qu'un jus de fruit.
Comment sont faits les bubble tea aux perles de fruit ?
La préparation d'un thé aux perles se fait à partir d'un mélange de thé vert ou thé Oolong avec du sirop bubble tea. On ajoute ensuite à ces ingrédients les bobas passion. Les associations de goûts sont infinies... voici quelques pistes créatives :
• fraise, framboise, grenade : pour une touche de fruits rouges
• mangue, goyave, hibiscus, ananas, litchi, kiwi, : un supplément de saveurs exotiques et tropicales
• pêche, pomme verte, pastèque, melon : des parfums classiques qui plaisent toujours
Le fruit de la passion est une baie tropicale. Son goût sucré et légèrement acide, fait de lui un fruit très apprécié, qui peut se marier avec beaucoup de parfums différents.
Comment conserver les perles de fruit passion ?
Les perles passion sont disponibles en seau de 3,2kg . Un conditionnement adapté aux professionnels.
Simple et pratique à stocker, il est aussi adéquat à la conservation au réfrigérateur.
Avant ouverture, les popping bobas se conservent plusieurs mois dans leur conditionnement d'origine, à l'abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, les perles de fruit passion se conservent 15 jours, dans leur conditionnement et sirop d'origine, au frais.
Comment sont fabriquées les bobas fruits passion ?
Les perles de fruit sont élaborées avec du concentré de jus de fruit de la passion. Les perles se forment grâce à un procédé moléculaire qui va emprisonner le sirop de fruit dans une fine pellicule gélatineuse.
Les perles de fruit passion doivent être croquées pour que leur saveur exotique se répande en bouche. On utilise pour cela une paille de gros diamètre. Son utilisation par des enfants doit être encadrée, pour profiter en toute sécurité du côté ludique de la boisson.
Pour vous tenir informé de l'actualité, obtenir des conseils précieux et découvrir de délicieuses recettes de Bubble Tea, visitez notre blog dès maintenant !
Recettes avec des perles de fruit de la passion
Les perles passion se marient très bien avec du thé vert infusé, parfumé avec un sirop spécial bubble tea. Comme le jus de fruit passion, les billes de fruit s'accordent avec la mangue, la pêche, le kiwi, la fraise, la framboise, l'hibiscus, la grenade, le litchi…
Notre top 5 de sirops à associer aux perles de fruit passion:
- ananas
- kumquat
- mangue
- goyave
- fraise
Comment obtenir un beau bubble tea passion coloré ?
Nous recommandons d 'associer vos perles de fruit passion avec des couleurs de sirop bubble tea contrastantes. Les bubble tea colorés suscitent toujours la curiosité des clients ! Attention toutefois de bien privilégier le goût avant la couleur !
Les bobas passion ont une belle couleur orangée qui s'oppose bien aux sirops rouges (sirop fraise, sirop hibiscus, sirop myrtille) et aux sirops verts (sirop kiwi, sirop pomme verte).
En provenance directe de Taïwan, le pays d'origine du bubble tea, ces bobas passion reflètent un choix de qualité.
Elles garantissent une expérience gustative pour vos clients. C'est aussi un excellent rapport qualité - prix pour votre établissement professionnel.
Nous recommandons d’utiliser le thé vert pour les recettes fruitées, à base de sirop et de perles de fruit ou nata de coco.
Le thé noir se marie plus facilement avec le lait et les poudres aromatisées.
Le thé Oolong se marie bien avec le lait et aussi avec les fruits à chair orange et jaune (pêche, mangue, ananas…).
Les perles de tapioca sont fabriquées à base de farine de manioc. Elles doivent être cuites pour être consommées. Leur texture est moelleuse, il faut les mâcher pour les déguster. Elles sont plutôt utilisées dans les bubble tea lait ou brown sugar, autant dans les boissons froides que chaudes.
Les perles de fruit sont élaborées à partir de jus de fruit. Elles contiennent un sirop, il faut les croquer pour qu’elles répandent leur coulis en bouche. Elles sont recommandées dans les bubble tea fruités, froids.
Nous ne recommandons pas de congeler les perles de fruit.
Cela risque d’altérer le goût et la texture des perles.
Il n’y en a pas, c’est la même chose !
Colorées & savoureuses, les perles de fruit appelées aussi boba, sont croquantes. Leur fine pellicule se perce facilement quand on les croque pour répandre leur sirop de fruit concentré.
Plus de 15 parfums sont disponibles.
Oui, il est tout à fait possible de mélanger plusieurs parfums de sirops, de perles de fruit ou de nata de coco pour obtenir une boisson personnalisée.
Idem pour les perles de tapioca, vous pouvez les mélanger à de la nata de coco, de l'aloe véra...
Tout dépend des goûts ! A vous de tester et surprendre vos clients !
PERLES DE TAPIOCA :
Tapioca crues : Les perles de tapioca crues se conservent plusieurs mois dans leur sachet d'origine, à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Nous recommandons de stocker les perles dans des contenants hermétiques pour éviter qu’elles s’écrasent.
Tapioca cuites : 4 heures maximum, à température ambiante (pas de frigo) dans un mélange sirop brown sugar + eau et dans un contenant inox adapté.
PERLES DE FRUIT :
Avant ouverture : Les perles de fruit se conservent plusieurs mois dans leur seau d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
CRYSTAL BOBA :
Avant ouverture : Les crystal boba se conservent plusieurs mois dans leur poche d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
NATA DE COCO :
Avant ouverture : La nata de coco se conserve plusieurs mois dans son pot d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
ALOE VERA :
Avant ouverture : L'aloe vera se conserve plusieurs mois dans sa boite d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
SIROPS :
Avant ouverture : Le sirop se conserve plusieurs mois dans son bidon d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Le sirop se conserve plusieurs mois, dans son bidon d'origine, fermé avec le bouchon, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
THES & INFUSIONS :
Avant ouverture : Le thé se conserve plusieurs mois dans son conditionnement d'origine.
Après ouverture : Le thé se conserve plusieurs mois, dans une boite hermétique ou son sachet d'origine.
Après infusion : Nous recommandons de conserver le thé 1 jour maximum. Au-delà, celui-ci s’oxyde et devient trop amer.
JAMS :
Avant ouverture : La jam se conserve plusieurs mois dans son pot d'origine.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les mois qui suivent. A conserver au frais, entre 3 et 7°.
MORCEAUX ET PULPES DE FRUIT :
Avant ouverture : Les morceaux et pulpes de fruits se conservent plusieurs mois dans leur conserve d'origine.
Après ouverture : 4/5 jours au réfrigérateur. Nous vous recommandons de transvaser le contenu de la boite dans un contenant hermétique fermé.
La DDM (date de durabilité minimale) est apposée sur l’étiquetage des denrées alimentaires. Elle a pour but de faire connaitre au consommateur la date jusqu’à laquelle ces denrées conservent leurs qualités organoleptiques, physiques, nutritives, gustatives, etc.
Pourvu que leur emballage n’ait pas été altéré, les denrées dont la DDM est dépassée peuvent être consommées sans risque par le consommateur.
Pour plus d'informations, nous vous invitons à prendre connaissance des informations présentes sur le site du Gouvernement.
Vous pouvez nous contacter via notre tchat en ligne, directement sur le site (en bas à droite).
Ou nous envoyer un message via notre formulaire de contact. Nous vous répondons sous 48h.
Les perles de fruit contiennent du sirop de fruit et éclatent en bouche lorsqu’on les croque.
La nata de coco est fabriquée à base d’eau de coco fermentée et de sucre. Elle a une consistance gélatineuse qu’il faut un peu mâcher.
Le dosage recommandé pour les perles de fruit est le suivant :
Boisson 16 oz (500ml) : 50 gr = 1 louche doseuse
Boisson 20 oz (700 ml) : 75 gr = 1 louche et demi
Le Bubble Tea a vu le jour en Asie, à Taïwan. Il a été créé dans les années 80.
Il porte son nom, non pas grâce aux perles qu’ils contient, mais grâce aux bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé.
A l’origine, la recette du bubble tea est composée de perles de tapioca, de thé noir et de lait. Elle a évolué ensuite au fil des années pour répondre aux demandes et aux goûts des différents consommateurs.
Nous livrons en France métropolitaine dans un délais de 48h à 72h.
Toutes les commandes passées avant 11h, sont expédiées le jour-même. (hors haute saison)
Les délais de livraison indiqués sur notre site sont des délais moyens.
Ils sont recalculés en fonction de votre adresse de livraison, c'est pourquoi nous vous invitons à créer votre compet et à bien préciser lors de la création les jours et horaires (créneaux de 3h) souhaités, afin de répondre à vos attentes.
Nous livrons les pays limitrophes (Europe) dans un délais de 3 à 5 jours.
Nous livrons les DROM & TOM (Réunion, Martinique, Guadeloupe, Guyane, Saint-pierre-et-miquelon, Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Mayotte...) uniquement via transitaire (nous nous chargeons uniquement de la livraison chez le transitaire présent en France, port ou aéroport).
Les perles de tapioca sont fabriquées à partir de farine de manioc et de sucre brun.
Elles conviennent aux régimes végétarien, sans gluten, hallal et kasher.
Les perles de fruit sont élaborés à partir de colorants naturels ou synthétiques.
Les colorants naturels, sont, comme leur nom l'indique, obtenus par des sources naturelles comme des fruits ou légumes, plantes, insectes... via des procédés d'extraction ou fermentation.
Les colorants synthétiques sont obtenus par des composés chimiques. Ils peuvent être azoïques ou non-azoïques. Ils sont généralement créés via des réactions chimiques, en laboratoire.
Lorsque les perles de fruit sont élaborées avec un colorant naturel, nous le précisons directement sur la fiche produit.
Oui, nous livrons les DROM-TOM : La Réunion, la Martinique, La Guadeloupe, Saint-Pierre-et-Miquelon, La Guyane, Mayotte, la Polynésie Française, la Nouvelle-Calédonie..
Comment nous fonctionnons ?
Nous nous chargeons uniquement de la livraison chez votre transitaire (port ou aéroport).
Pour cela, il faut nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée, un contact...
Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire.
Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en métropole =
Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port
Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métropolitaine))
Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.
Oui, nous pouvons vous livrer partout dans le monde !
Dans ce cas, nous nous chargeons uniquement de la livraison chez votre transitaire (port ou aéroport).
Il faudra pour cela nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée (etc).
Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire.
Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en France métropolitaine :
Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port
Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métro).
Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.
Nous vous recommandons de bien vous renseigner en ce qui concerne le passage de la douane (éléments à fournir, éléments à faire figurer sur la facture, etc) et nous les communiquer en amont afin que l'on puisse être certains de répondre à toutes les règlementations et vous livrer en toute sérénité.
Un bubble tea fruité contient en moyenne 5.6gr de sucre pour 100ml.
C'est moitié moins qu'une célèbre boisson au packaging rouge ;)
