BOBOQ - PERLES DE TAPIOCA A CUIRE SACHET 3KG

Conservation des perles de tapioca crues : 

Les perles de tapioca crues se conservent plusieurs mois. Une fois le sachet ouvert nous vous recommandons de les consommer dans le mois suivant. 

Les perles de tapioca crues sont fragiles et peuvent vite s’effriter et devenir de la poudre.

Nous vous recommandons pour éviter cela, de les stocker dans des boites hermétiques solides, à l’abri du soleil et de la chaleur, afin d’éviter au maximum de la perte.

Conservation des perles de tapioca cuites : 

Les perles de tapioca une fois cuites se conservent dans un mélange de sirop brown sugar et d’eau ambiante.

Le temps de conservation conseillé est de 4h (pour une expérience gustative idéale), maximum 8h. A température ambiante, pas de réfrigérateur. 

Les variations de température peuvent altérer la qualité.

Les perles de tapioca sont fabriquées à partir de farine de manioc et de sucre brun. C’est ce dernier qui leur donne leur couleur brun foncé lors de la cuisson.

Les perles de tapioca conviennent aux régimes végétarien, sans gluten, hallal et kasher.

Les perles de tapioca, appelées aussi perles du japon, sont effectivement blanches à l’origine.

C'est lorsqu’on l’on ajoute à la farine de manioc, du sucre brun, leur couleur change et devient brun foncé avant cuisson et noire, après cuisson.  

Les perles de tapioca sont fabriquées à base de farine de manioc. Elles doivent être cuites pour être consommées. Leur texture est moelleuse, il faut les mâcher pour les déguster. Elles sont plutôt utilisées dans les bubble tea lait ou brown sugar, autant dans les boissons froides que chaudes.

Les perles de fruit sont élaborées à partir de jus de fruit. Elles contiennent un sirop, il faut les croquer pour qu’elles répandent leur coulis en bouche. Elles sont recommandées dans les bubble tea fruités, froids.

Les perles de tapioca sont fabriquées à partir de farine de manioc et de sucre brun. 

Elles conviennent aux régimes végétarien, sans gluten, hallal et kasher.

Les perles de tapioca sont fabriquées à base de farine de manioc. Elles doivent être cuites pour être consommées. Leur texture est moelleuse, il faut les mâcher. 

Les crystal boba sont élaborées à partir de konjac (plante asiatique). Leur texture se rapproche de celle des perles de tapioca car il faut les mâcher. Neutres en goût, elles peuvent avoir un goût légèrement caramélisé si elles sont parfumées au brown sugar. Elles sont prêtes à l'emploi, ne nécessitent aucune cuisson.

Cela permet de bien les séparer en amont de la cuisson et d’enlever l’excédent de poudre qui peut être présent sur les perles et qui peut avoir tendance à faire déborder l’eau lors de la cuisson.

Cet excédent de poudre est normal.

Le dosage recommandé pour les perles de tapioca (cuites) est le suivant : 

Boisson 16 oz (500ml) : 50 gr = 1 louche doseuse

Boisson 20 oz (700 ml) : 75 gr = 1 louche et demi

PERLES DE TAPIOCA : 

Tapioca crues : Les perles de tapioca crues se conservent plusieurs mois dans leur sachet d'origine, à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité. 

Nous recommandons de stocker les perles dans des contenants hermétiques pour éviter qu’elles s’écrasent. 

Tapioca cuites : 4 heures maximum, à température ambiante (pas de frigo) dans un mélange sirop brown sugar + eau et dans un contenant inox adapté.

PERLES DE FRUIT : 

Avant ouverture : Les perles de fruit se conservent plusieurs mois dans leur seau d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité. 

Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.

CRYSTAL BOBA :

Avant ouverture : Les crystal boba se conservent plusieurs mois dans leur poche d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité. 

Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.

NATA DE COCO :

Avant ouverture : La nata de coco se conserve plusieurs mois dans son pot d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité. 

Après ouverture : Dès ouverture,  à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.

ALOE VERA :

Avant ouverture : L'aloe vera se conserve plusieurs mois dans sa boite d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité. 

Après ouverture : à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.

SIROPS :

Avant ouverture : Le sirop se conserve plusieurs mois dans son bidon d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité. 

Après ouverture : Le sirop se conserve plusieurs mois, dans son bidon d'origine, fermé avec le bouchon, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité. 

THES & INFUSIONS :

Avant ouverture : Le thé se conserve plusieurs mois dans son conditionnement d'origine. 

Après ouverture : Le thé se conserve plusieurs mois, dans une boite hermétique ou son sachet d'origine. 

Après infusion : Nous recommandons de conserver le thé 1 jour maximum. Au-delà, celui-ci s’oxyde et devient trop amer.

JAMS :

Avant ouverture : La jam se conserve plusieurs mois dans son pot d'origine. 

Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les mois qui suivent. A conserver au frais, entre 3 et 7°.

MORCEAUX ET PULPES DE FRUIT :

Avant ouverture : Les morceaux et pulpes de fruits se conservent plusieurs mois dans leur conserve d'origine. 

Après ouverture : 4/5 jours au réfrigérateur. Nous vous recommandons de transvaser le contenu de la boite dans un contenant hermétique fermé. 

La DDM (date de durabilité minimale) est apposée sur l’étiquetage des denrées alimentaires. Elle a pour but de faire connaitre au consommateur la date jusqu’à laquelle ces denrées conservent leurs qualités organoleptiques, physiques, nutritives, gustatives, etc.

Pourvu que leur emballage n’ait pas été altéré, les denrées dont la DDM est dépassée peuvent être consommées sans risque par le consommateur.

Pour plus d'informations, nous vous invitons à prendre connaissance des informations présentes sur le site du Gouvernement.

Le Bubble Tea a vu le jour en Asie, à Taïwan. Il a été créé dans les années 80.

Il porte son nom, non pas grâce aux perles qu’ils contient, mais grâce aux bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé. 

A l’origine, la recette du bubble tea est composée de perles de tapioca, de thé noir et de lait. Elle a évolué ensuite au fil des années pour répondre aux demandes et aux goûts des différents consommateurs. 

Vous pouvez nous contacter via notre tchat en ligne, directement sur le site (en bas à droite).

Ou nous envoyer un message via notre formulaire de contact. Nous vous répondons sous 48h. 

Le tapioca n'est pas digeste pour l'organisme lorsqu'il est cru, la cuisson est donc indispensable pour éviter tout risque d'intoxication. 

Nous livrons en France métropolitaine dans un délais de 48h à 72h.

Toutes les commandes passées avant 11h, sont expédiées le jour-même. (hors haute saison)

Les délais de livraison indiqués sur notre site sont des délais moyens.

Ils sont recalculés en fonction de votre adresse de livraison, c'est pourquoi nous vous invitons à créer votre compet et à bien préciser lors de la création les jours et horaires (créneaux de 3h) souhaités, afin de répondre à vos attentes. 

Nous livrons les pays limitrophes (Europe) dans un délais de 3 à 5 jours. 

Nous livrons les DROM & TOM (Réunion, Martinique, Guadeloupe, Guyane, Saint-pierre-et-miquelon, Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Mayotte...) uniquement via transitaire (nous nous chargeons uniquement de la livraison chez le transitaire présent en France, port ou aéroport).

Oui, il est tout à fait possible de mélanger plusieurs parfums de sirops, de perles de fruit ou de nata de coco pour obtenir une boisson personnalisée. 

Idem pour les perles de tapioca, vous pouvez les mélanger à de la nata de coco, de l'aloe véra...

Tout dépend des goûts ! A vous de tester et surprendre vos clients ! 

Oui, nous livrons les DROM-TOM : La Réunion, la Martinique, La Guadeloupe, Saint-Pierre-et-Miquelon, La Guyane, Mayotte, la Polynésie Française, la Nouvelle-Calédonie..

Comment nous fonctionnons ?

Nous nous chargeons uniquement de la livraison chez votre transitaire (port ou aéroport).

Pour cela, il faut nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée, un contact...

Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire.

Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en métropole =

Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port

Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métropolitaine))

Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.

Oui, nous pouvons vous livrer partout dans le monde ! 

Dans ce cas, nous nous chargeons uniquement de la livraison chez votre transitaire (port ou aéroport).

Il faudra pour cela nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée (etc).

Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire. 

Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en France métropolitaine :

Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port

Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métro).

Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.

Nous vous recommandons de bien vous renseigner en ce qui concerne le passage de la douane (éléments à fournir, éléments à faire figurer sur la facture, etc) et nous les communiquer en amont afin que l'on puisse être certains de répondre à toutes les règlementations et vous livrer en toute sérénité.