Nos produits
Perles de fruits & tapioca
Nata de Coco & Crystal Boba
Thés & infusions
Sirops, sauces & toppings
Poudres & boissons chaudes
Jams, morceaux & pulpes fruits
Boissons végétales
Machines, accessoires & PLV
Emballages & verres
Boissons prêtes-à-boire
En stock
BOBOQ - THE OOLONG VRAC POCHE 600G
Paiement sécurisé
CB, Mastercard, Visa
Livraison rapide
en 48/72h
Livraison gratuite
à partir de 490€ HT
Le thé Oolong est utilisé pour réaliser des bubble tea au lait mais aussi des bubble tea aux fruits (à chair orange ou jaune de préférence).
C'est un thé dont l'oxydation est incomplète, son parfum se situe entre celui du thé vert et celui du thé noir.
Particulièrement apprécié pour ses notes de fruits, le thé Oolong est aussi appelé thé bleu, ou thé Wulong. On peut faire infuser plusieurs fois les feuilles de thé Oolong. On obtient ainsi des nuances d'arômes intéressantes, qui peuvent se rapprocher du miel et de la noisette.
Ce type de thé à l'oxydation incomplète est très populaire dans le monde. Mais le thé bleu est particulièrement présent dans la culture taïwanaise, berceau du bubble tea. Le processus de fabrication du thé Oolong implique des techniques traditionnelles et des méthodes de production complexes qui sont souvent transmises de génération en génération.
De plus, le thé Oolong est souvent considéré comme ayant des bienfaits pour la santé. Il est riche en antioxydants et en composés phytochimiques qui peuvent aider à protéger le corps contre les maladies et les affections chroniques telles que le cancer et les maladies cardiaques. Certains croient également que le thé Oolong peut aider à réduire le stress et à améliorer la fonction cognitive.
Pour savoir comment bien choisir et préparer son thé rendez-vous sur notre blog.
Comment bien infuser le thé Oolong pour un bubble tea ?
Le thé Oolong convient pour les bubble tea fruités suivants : pêche, ananas, mangue, passion,
Il se marie également avec les poudres aromatisées bubble tea qui ajoutent de la saveur aux préparations au lait.
Bubble Tea Store a sélectionné ce thé Oolong en vrac : un conditionnement professionnel qui permet de préparer la juste quantité de thé, en fonction de la demande des clients.
Conseils pour l'infusion du thé Oolong
Le thé Oolong est rapide et simple à préparer. Pour une saveur optimale, utilisez une eau légèrement moins chaude que pour un thé vert ou un thé noir pour infuser les feuilles de thé en vrac.
Ensuite, il suffit de respecter le dosage et le temps d'infusion pour obtenir un breuvage bien équilibré.
Selon le débit de bubble tea de votre établissement, nous vous recommandons de préparer entre 5L et 10L de thé bleu dès le matin, afin d'en avoir à disposition toute la journée.
Acheter du thé Oolong en vrac pour professionnels
Bubble Tea Store accompagne les professionnels avec ces feuilles de thé en vrac. Le sachet se conserve plusieurs mois, à l'abri de la chaleur et de la lumière.
Après ouverture du sachet, nous recommandons de conserver le thé dans un contenant hermétique, à l'abri de la chaleur et de la lumière, pour qu'il conserve tout son arôme.
Une fois infusé, le thé Oolong se conserve 1 jour, dans un thermos distributeur ou autre contenant adapté. Au-delà d'une journée, le goût du thé se dégrade. L'amertume prend le dessus et peut altérer le parfum du bubble tea.
Il est conseillé d'associer le thé Oolong avec des fruits à chair orange ou jaune : pêche blanche, pêche, ananas, mangue, passion. Les autres saveurs se marient moins bien avec les arômes du thé.
Nous recommandons d’utiliser le thé vert pour les recettes fruitées, à base de sirop et de perles de fruit ou nata de coco.
Le thé noir se marie plus facilement avec le lait et les poudres aromatisées.
Le thé Oolong se marie bien avec le lait et aussi avec les fruits à chair orange et jaune (pêche, mangue, ananas…).
Nous recommandons une fois le sachet ouvert, de conserver le thé dans une boite hermétique. A l’abri de la chaleur et de la lumière, afin qu’il conserve tout son arôme et ses propriétés.
Une fois infusé, il peut se conserver dans un contenant adapté (type thermos, avec robinet distributeur) pour être facilement servi tout au long de la journée.
Nous recommandons une fois le sachet vrac ouvert, de conserver le thé dans une boite hermétique. A l’abri de la chaleur et de la lumière, afin qu’il conserve tout son arôme et ses propriétés.
Une fois infusé, il peut se conserver au maximum 1 journée, dans un contenant adapté (type thermos, avec robinet distributeur) pour être facilement servi tout au long de la journée.
PERLES DE TAPIOCA :
Tapioca crues : Les perles de tapioca crues se conservent plusieurs mois dans leur sachet d'origine, à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Nous recommandons de stocker les perles dans des contenants hermétiques pour éviter qu’elles s’écrasent.
Tapioca cuites : 4 heures maximum, à température ambiante (pas de frigo) dans un mélange sirop brown sugar + eau et dans un contenant inox adapté.
PERLES DE FRUIT :
Avant ouverture : Les perles de fruit se conservent plusieurs mois dans leur seau d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
CRYSTAL BOBA :
Avant ouverture : Les crystal boba se conservent plusieurs mois dans leur poche d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
NATA DE COCO :
Avant ouverture : La nata de coco se conserve plusieurs mois dans son pot d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
ALOE VERA :
Avant ouverture : L'aloe vera se conserve plusieurs mois dans sa boite d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : à consommer dans les 15 jours qui suivent. A conserver au frais, dans le sirop d'origine, entre 3 et 7°.
SIROPS :
Avant ouverture : Le sirop se conserve plusieurs mois dans son bidon d'origine. Produit à conserver à l'abri de la chaleur, du soleil et de l'humidité.
Après ouverture : Le sirop se conserve plusieurs mois, dans son bidon d'origine, fermé avec le bouchon, à l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité.
THES & INFUSIONS :
Avant ouverture : Le thé se conserve plusieurs mois dans son conditionnement d'origine.
Après ouverture : Le thé se conserve plusieurs mois, dans une boite hermétique ou son sachet d'origine.
Après infusion : Nous recommandons de conserver le thé 1 jour maximum. Au-delà, celui-ci s’oxyde et devient trop amer.
JAMS :
Avant ouverture : La jam se conserve plusieurs mois dans son pot d'origine.
Après ouverture : Dès ouverture, à consommer dans les mois qui suivent. A conserver au frais, entre 3 et 7°.
MORCEAUX ET PULPES DE FRUIT :
Avant ouverture : Les morceaux et pulpes de fruits se conservent plusieurs mois dans leur conserve d'origine.
Après ouverture : 4/5 jours au réfrigérateur. Nous vous recommandons de transvaser le contenu de la boite dans un contenant hermétique fermé.
Nous recommandons un lait entier pour servir des bubble tea gourmands !
Pour une variante VEGAN, nous vous conseillons d'opter pour un lait végétal : lait d'avoine, de soja, d'amandes ou encore de coco. Nous vous recommandons de toujours tester vos recettes au préalable, le lait végétal étant prononcé en goût.
Le Bubble Tea a vu le jour en Asie, à Taïwan. Il a été créé dans les années 80.
Il porte son nom, non pas grâce aux perles qu’ils contient, mais grâce aux bulles qui se forment à la surface lorsque l'on shake vigoureusement le thé.
A l’origine, la recette du bubble tea est composée de perles de tapioca, de thé noir et de lait. Elle a évolué ensuite au fil des années pour répondre aux demandes et aux goûts des différents consommateurs.
Vous pouvez nous contacter via notre tchat en ligne, directement sur le site (en bas à droite).
Ou nous envoyer un message via notre formulaire de contact. Nous vous répondons sous 48h.
Nous livrons en France métropolitaine dans un délais de 48h à 72h.
Toutes les commandes passées avant 11h, sont expédiées le jour-même. (hors haute saison)
Les délais de livraison indiqués sur notre site sont des délais moyens.
Ils sont recalculés en fonction de votre adresse de livraison, c'est pourquoi nous vous invitons à créer votre compet et à bien préciser lors de la création les jours et horaires (créneaux de 3h) souhaités, afin de répondre à vos attentes.
Nous livrons les pays limitrophes (Europe) dans un délais de 3 à 5 jours.
Nous livrons les DROM & TOM (Réunion, Martinique, Guadeloupe, Guyane, Saint-pierre-et-miquelon, Nouvelle-Calédonie, Polynésie française, Mayotte...) uniquement via transitaire (nous nous chargeons uniquement de la livraison chez le transitaire présent en France, port ou aéroport).
Oui, nous livrons les DROM-TOM : La Réunion, la Martinique, La Guadeloupe, Saint-Pierre-et-Miquelon, La Guyane, Mayotte, la Polynésie Française, la Nouvelle-Calédonie..
Comment nous fonctionnons ?
Nous nous chargeons uniquement de la livraison chez votre transitaire (port ou aéroport).
Pour cela, il faut nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée, un contact...
Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire.
Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en métropole =
Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port
Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métropolitaine))
Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.
Oui, nous pouvons vous livrer partout dans le monde !
Dans ce cas, nous nous chargeons uniquement de la livraison chez votre transitaire (port ou aéroport).
Il faudra pour cela nous indiquer l’adresse, la date de livraison souhaitée (etc).
Nous ne nous chargeons pas du choix du transitaire.
Les conditions de commande sont identiques que pour une livraison en France métropolitaine :
Minimum de commande : 250€ HT + 12€ de frais de port
Franco de port : 490€ HT (livraison chez votre transitaire (en France métro).
Nous ferons également le nécessaire pour vous approvisionner des produits dont la DDM est la plus longue possible.
Nous vous recommandons de bien vous renseigner en ce qui concerne le passage de la douane (éléments à fournir, éléments à faire figurer sur la facture, etc) et nous les communiquer en amont afin que l'on puisse être certains de répondre à toutes les règlementations et vous livrer en toute sérénité.
Un bubble tea fruité contient en moyenne 5.6gr de sucre pour 100ml.
C'est moitié moins qu'une célèbre boisson au packaging rouge ;)
